Anis

Botanisch: Pimpinella anisum (Doldenblütler)

Anissamen Garten/Anbau Am besten wird Anis ab Februar vorkultiviert, denn die Samen brauchen rund einen Monat zum Keimen. Im April können die jungen Pflanzen pikiert und im Mai nach den Eisheiligen ausgepflanzt werden. Eine direkte Aussaat ist ab April möglich, doch reifen sie dann in normalen Sommern meist nicht aus. Die noch nicht ganz reifen Samenstände werden nacheinander geerntet, denn sie reifen nicht zur gleichen Zeit heran, da auch die Blütenstände nacheinander gebildet werden. Nach der endständigen Blüte (die in der Mitte) entwickeln sich dann wie bei allen Doldenblütlern am Stengel abwärts die entsprechenden Blüten. Seitenständige Blüten blühen später auf als endständige.

Anis 3/4