Lavendel

Botanisch: Lavandula officinalis (Lippenblütler)

Lavendel als Zierpflanze Küche Die jungen Blattspitzen des Lavendels werden zu Salaten, aber auch bei Fleisch verwendet. Das destillierte Öl in der Parfümindustrie und als Duftstoff für Seife.

Garten/Anbau Der Echte Lavendel benötigt viel Sonne, einen windgeschützten Platz auf kalkhaltigem und durchlässigen Boden. Er ist frostempfindlich und sollte daher in rauen Lagen abgedeckt werden. Lavendel kann im Frühjahr aus Samen gezogen werden oder im Frühsommer mittels Stecklingen vermehrt werden. Dazu werden unverholzte Triebe in ein mageres Erdgemische gesteckt, oder einfach Äste von der Mutterpflanze in Erde abgesenkt. Im Frühjahr wird der Lavendel, ohne die verholzten Teile zu beschädigen, zurückgeschnitten, es bilden sich dann neue Triebe, ebenso kann nach der Blüte leicht zurückgeschnitten werden.

Lavendel 2/3