Pfefferminze

Botanisch: Mentha piperita (Lippenblütler)

Blühende Pfefferminzepflanze Allgemeines Unsere heute am häufigsten verwendete "Pfefferminze" erblickte 1696 offiziell im Garten eines englischen Züchters das Licht der Welt: Sie ist eine Kreuzung der aus dem Mittelmeerraum stammenden Grünen Minze (Mentha spicata, selbst ein Bastard) und der einheimischen Wasserminze (Mentha aquatica). Sie ist wahrscheinlich schon vorher vorhanden gewesen, wurde aber erst 1696 beschrieben, wodurch sie als eigene Art existierte. In der ganzen Welt waren schon vor 1696 verschiedene Minzarten (mindestens 12) im Gebrauch. In Mitteleuropa sind mehrere Minzarten heimisch (zum Beispiel Wasserminze, Rossminze), die wohl auch früh verwendet wurden.

Der Name Minze geht einer Sage nach auf Minthe, einer Geliebten von Pluto, des Gottes der Unterwelt, zurück, der, als seine Frau eifersüchtig wurde, seine Geliebte in eine duftende Pflanze, die Minze, verwandelte. In der Bibel wird die Minze in Matthäus 23.23 erwähnt (siehe Dill). Die Römer brachten die Grüne Minze [Mentha spicata = Mentha longifolia (Rossminze) x Mentha rotundifolia (Rundblättrige Minze)] nach Europa. Die Grüne Minze ist geschmacklich besser zum Kochen geeignet als die Echte Pfefferminze.

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