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Gegrilltes Lammfilet
Das brauchen wir:
Pro Person: 1 Lammfilet á 150-200 g, 2 EL Öl, 1 TL Paprika, 1 TL Curry, 1 gute MS Zimt, 1 Prise Koriander, Pfeffer, Salz
So wird's gemacht:
Die Lammfilet säubern, die Häute entfernen. Aus dem Öl, den Gewürzen und dem Pfeffer eine dickflüssige Paste mischen, die Lammfilets von allen Seiten damit bestreichen.
Die Filets in eine geölte feuerfeste Form legen und bei 190°C je nach Geschmack und Grad des Durchgarens 20-40 Minuten unter Umluft grillen.
Das gibt's noch zu sagen:
Anstelle von Umluftgrillen ist auch normales Grillen bei 210-230°C möglich.
